
Civet de biche/cerf
Le civet est l'ensemble de petits morceaux de biche et de cerf découpés dans l'épaule, le collier et des chutes de rôtis. C'est un peu la carbonnade du gibier. Peut être mariné ou pas. Viande savoureuse et relevée.
Vendu par 1kg, emballé sous vide.
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Description
Le civet est l'ensemble de petits morceaux de biche et de cerf découpés dans l'épaule, le collier et des chutes de rôtis. C'est un peu la carbonnade du gibier. Peut être mariné ou pas. Viande savoureuse et relevée.
Vendu par 1kg, emballé sous vide.










